Prix du patrimoine et du matrimoine de Liège

Installation du chai urbain dans des caves du XVIe siècle

Rue Saint-Hubert 25
4000 Liège

Projet C4

Commanditaire

JKLM sa - Joris et Katrien Dubois

Intervenants

Architecte - Jean-François Salée

Nettoyage façade - Alain Rubens

Catégorie du projet

Biens classés

Description du projet

Les propriétaires ont découvert par hasard de somptueuses caves classées datant du XVIe siècle dans le centre de Liège, leur ville d'adoption. Le coup de foudre est immédiat. Quelle opportunité pour y développer leur passion pour le vin ! Ils ont commencé par une rénovation complète des caves en conservant le caractère du lieu. Aujourd'hui, elles accueillent une trentaine de barriques de vins belges, allemands, français et hongrois. Les conditions sont optimales pour élever du bon vin : une humidité à 80 % et une température constante. En outre, une grande table peut accueillir jusqu'à 20 personnes pour une dégustation des vins. Aujourd’hui, « Luyck Urban Winery » est donc non seulement une marque de vins créatifs et audacieux, mais aussi un prétexte pour vivre une expérience magique. 


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